‘Food miles’ tegner sig for cirka 11 procent af de kulstofemissioner, der bidrager til Jordens skiftende klima.
World Watch Institute har offentliggjort en stor artikel, der forklarer den komplekse måde, hvorpå vores amerikanske landbrugssystem - og i forlængelse heraf fødevaresystemerne i resten af den vestlige verden - bidrager til globale kulstofemissioner.
Er lokal mad bedre? af Sarah DeWeerdt - offentliggjort i den seneste udgave af magasinet World Watch - forklarer, at miles, som vores fødevarer rejste fra gård til bord, ikke er hele historien i beregningen af landbrugets bidrag til kuldioxidemissioner.
Madlevering fra gårde og fabrikker til din tabel tegner sig kun for 4 procent af det amerikanske fødevaresystems drivhusgasemissioner, ifølge artiklen.
Flere emissioner kommer fra transport af gødning, pesticider og dyrefoder. Når disse ekstra aktiviteter overvejes, tegner 'fødevaremile' sig for cirka 11 procent af CO2-emissionerne, skriver DeWeerdt.
Klimaforskere - ægte eksperter, der studerer vores verdens komplicerede klima ved hjælp af computermodeller og andre videnskabsredskaber - er nu i en enstemmig enighed om, at menneskeskabte kulstofemissioner får Jorden til at varme. I mellemtiden mener kun omkring halvdelen af ikke-eksperter (andre slags forskere, offentligheden), at menneskeskabte emissioner er problemet. Disse resultater kommer fra en undersøgelse af Peter Doran og Maggie Kendall Zimmerman, der blev frigivet i januar 2009-udgaven af EOS. God forklaring på denne undersøgelse her.