Næste gang du skal vælge mellem vegetabilsk olie og margarine i den foretrukne opskrift, skal du tænke på dit helbred og række ud til olien.
Mens spørgsmålet om, hvorvidt E-vitamin forebygger eller fremmer kræft, er blevet vidt diskuteret i videnskabelige tidsskrifter og i nyhedsmedierne, mener forskere ved Center for Cancer Prevention Research, Rutgers Ernest Mario School of Pharmacy, og Cancer Institute of New Jersey. at to former for vitamin E - gamma og delta-tocopheroler - findes i sojabønne, canola og majsolier samt nødder forhindrer kræft i kræft i tarm-, lunge-, bryst- og prostata.
E-vitamin i vegetabilske olier og nødder forhindrer kræft, ifølge forskning udført ved Rutgers University og Cancer Institute i New Jersey. Billedkredit: Hudpleje af Louisa
”Der er undersøgelser, der antyder, at vitamin E faktisk øger risikoen for kræft og mindsker knogletætheden,” siger Chung S. Yang, direktør for centret. ”Vores er, at vitamin E-formen af gamma-tocopheroler, den mest rigelige form for vitamin E i den amerikanske diæt, og delta-tocopherols, som også findes i vegetabilske olier, er gavnlige til at forhindre kræftformer, mens formen af E-vitamin, alfa- tocopherol, det mest almindeligt anvendte i vitamin E-kosttilskud, har ingen sådan fordel. ”
Yang og kollegerne, Nanjoo Suh og Ah-Ng Tony Kong, opsummerede deres fund for nylig i Cancer Prevention Research, et tidsskrift for American Association for Cancer Research. I en kommentar, ”Forebygger eller fremmer E-vitamin kræft?” Diskuterer Rutgers-forskerne dyreforsøg udført på Rutgers samt humane epidemiologiske undersøgelser, der har undersøgt forbindelsen mellem E-vitamin og kræft.
Yang siger, at Rutgers-forskere, der har udført dyreforsøg med kræft i tyktarmer, lunger, bryst og prostata, konstaterede, at formen af E-vitamin i vegetabilske olier, gamma og delta-tocopheroler forhindrer dannelse af kræft og vækst i dyremodeller.
”Når dyr udsættes for kræftfremkaldende stoffer, havde gruppen, der blev fodret med disse tocopheroler i deres diæt, færre og mindre tumorer,” siger Yang. ”Når kræftceller blev injiceret i mus, bremsede disse tocopheroler også udviklingen af tumorer.”
Direktør for Center for Cancerforebyggelsesforskning ved Rutgers Ernest Mario School of Pharmacy. Billedkredit: høflighed Chung S. Yang
Ved at undersøge tyktarmskræft pegede Yang på et andet for nylig offentliggjort papir i Cancer Prevention Research, der indikerede, at delta-tocopherol-formen af vitamin E var mere effektiv end andre former for vitamin E til at undertrykke udviklingen af tyktarmskræft hos rotter.
Dette er gode nyheder til kræftforskning. For nylig fandt forskere i en af de største kliniske forsøg med prostatakræft i USA og Canada, at den mest almindeligt anvendte form for vitamin E-kosttilskud, alpha-tocopherol, ikke kun ikke forhindrede prostatacancer, men dens anvendelse forøgede risikoen markant af denne sygdom blandt sunde mænd.
Derfor siger Yang, at det er vigtigt at skelne mellem de forskellige former for vitamin E og udføre mere forskning på dets kræftforebyggende og andre biologiske virkninger.
"For folk, der tror, at de er nødt til at tage E-vitamin-tilskud," siger Yang, "at tage en blanding af E-vitamin, der ligner det, der er i vores kost, ville være det mest forsigtige supplement at tage."
Genudgivet med tilladelse fra Rutgers University.