Lad os se det i øjnene. Vi spiser ikke som vores bedsteforældre gjorde. Nu er der flere og flere måder at finde ud af mere om den fødevareindustri, der foder os alle.
Der er kun en ting at sige om dokumentaren “Food, Inc. Se traileren, se filmen, og vælg derefter selv, hvad du synes om den mad, du spiser, hvordan mad opdrættes, hvordan kvæg bliver det kød, du spiser, og fremtiden for vores mad.
Takket være den prisbelønnede filmskaber Robert Kenner, madforkæmpere og efterforskende journalister Eric Schlosser, forfatter af Fast Food Nation, og Michael Pollan, forfatter af “Omnivores Dilemma”, og socialt bekymrede landbrugsentreprenører som Stonyfield Farm's Gary Hirshberg og Polyface Farms 'Joel Salatin, vi ser et ajourført kig på fødevareindustrien, der fodrer os alle, og hvordan den er reguleret.
For yderligere information, og især hvis du er organisk bevidst eller gastronomisk ambitiøs, kan du se dokumentaren The Future of Food enten på Google Video eller YouTube eller købe filmen.
Du er måske også interesseret i en dokumentar, der blev sendt på fransk tv i marts 2008, kaldet "Kontrol af vores mad."
Hvis du stadig er sulten efter mere, kan du se “Affald = mad”, en dokumentar, der ændrer den måde, du tænker på produktion og forbrug på.
Det er værd at en google-søgning for at lære om vores førende landbrugsselskaber for at blive opmærksomme på de stadier, vores mad gennemgår fra produktion til forarbejdning til produkt.
Du kan finde ud af mere og få andre ideer om fødevarepriser, fødevarekrise og andre madspørgsmål i en samling af artikler på washingtonpost.com.