Ifølge dyreforskere kunne landmænd beskytte miljøet yderligere ved at avle kyllinger med større fordøjelsesorganer. Denne for nylig offentliggjorte forskning kunne løse et stort problem i fjerkræproduktionen.
I nogle områder frigiver store fjerkræoperationer nitrogen og fosfor i miljøet. Disse forurenende stoffer kommer fra kyllingeaffald, og de kan forårsage økologiske problemer som algeopblomstring i floder og søer.
”Disse resulterer i et tab af plante- og dyrearter og har negative virkninger på brugen af vand til konsum,” sagde medforfatter Dr. Agnes Narcy i et interview.
Hvid kylling. Billedkredit: Shutterstock / Valentina_S
Narcy sammen med og forskere fra det franske nationale institut for landbrugsundersøgelser (INRA) og det franske Center for Landbrugsforskning for Udvikling (CIRAD) avlede kyllinger for at teste, om valg af større fordøjelsesorganstørrelse kunne reducere mængden af affald, som kyllingen udskilles.
Nøgleorganerne var proventriculus og gizzard. Proventriculus er et mavelignende organ, der blødgør mad ved hjælp af syrer og fordøjelsesenzymer. Gizzard er et rum med tykke, muskulære vægge, der maler mad.Sammen forbereder disse organer fødevarer til fordøjelse i tyndtarmen.
Narcy og medforskere antog, at kyllinger med større, bedre fungerende fordøjelsesorganer ville absorbere flere næringsstoffer fra deres foder og derfor producere mindre affald. For at teste denne hypotese valgte forskerne kyllinger og rejste tre linjer med forskellige evner til at fordøje foder.
Efter at have opdrættet ni generationer af hver linje, fandt forskerne, at kyllinger med større fordøjelsesorganer spiste mindre foder og producerede mindre affald. Forskerne konkluderede, at valg af denne egenskab kunne gøre fjerkræproduktionen mere miljømæssigt og økonomisk bæredygtig. De siger, at en landmand, der rejser 20.000 kyllinger, kunne spare 9,76 ton foder pr. Luge.
”Desuden ville en sådan selektion ikke påvirke kropssammensætningen og kød- og knoglekvalitetstræk ved slagtealderen,” sagde Narcy.
Narcy sagde, at det næste trin er, at dyreforskere identificerer de gener, der kontrollerer fordøjelseseffektiviteten hos kyllinger. Ved at fastlægge de rigtige gener kunne forskere hjælpe landmænd med at vælge de mest effektive høns til avl.
Denne undersøgelse har titlen ”Reduktion af miljøpåvirkningen af fjerkræopdræt ved genetisk selektion.” Den kan læses i sin helhed på journalofanimalscience.org.
Via American Society of Animal Science